Liebe LeserInnen, Freunde und SchülerInnen
In aller Munde – das lästige Thema mit dem Vitamin C
Was kaum jemand weiß ist, dass man den Vitamin C Bedarf des Körpers sehr gut mit aromatisch duftenden grünen Gartenkräutern abdecken kann. Allen voran Bärlauch gefolgt von Brennnessel, Petersilie, Liebstöckel, Thymian und Rosmarin. Schwächer aber doch auch mit Dill, Estragon, Oregano, Kerbel und Bohnenkraut.
Die meisten Küchenkräuter und Gewürze haben eine warme Natur und verletzen das Feuer unseres Körpers nicht. Ganz im Gegenteil. Durch ihre aromatische und warme Natur, optimieren sie unsere Verdauungskraft, wirken sie Blähungen und Völlegefühl entgegen und beugen sie der Entstehung von Nässe (Schlacken) vor.
Exotische Früchte hingegen, wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und Bananen haben eine kalte Natur, gleichen Sommerhitze aus und wirken Durst stillend. All dies jedoch auf Kosten unseres Nieren Yang.
Vitamin C muss nicht orangefarben sein: Petersilie
Petersilie hat einen aromatisch, süßlichen Geschmack und eine wärmende Natur. Sie erreicht mit ihrer Wirkung vor allem Leber, Blase und den Magen.
Petersilie wärmt das Nieren Yang und leitet sekundäre Nässe Hitze aus Blase und Nieren. Zudem vertreibt sie Magen Nässe und löst dadurch Qi Stagnation auf, zerstreut Kälte im Unteren Erwärmer und bewegt Qi und Blut. Petersilie hat auch eine antirheumatische und Gelenke sanierende Eigenschaft.
Ein wundervolles Kraut bei Blähungsneigung, Verdauungsschwäche, erhöhten Cholesterinwerten, Pilz Problematik, Nahrungsintoleranzen, Regelbeschwerden und rheumatischen Erkrankungen. Frisch wie getrocknet, solltest du dir die Wirkung der Petersilie regelmäßig gönnen!
Hast du bereits einmal das Fünf Kräuter Gewürz der Serie Ost & West probiert? Es enthält nicht nur Petersilienblätter sondern so allerhand mehr! Wie zum Beispiel Brennnesselblätter für das Blut, Brennnesselsamen für das Jing und Bockshornkleeblätter für das Yang. Die Produkte der Serie „Ost & West“ verbinden Traditionell Chinesische Medizin mit Westlicher Naturheilkunde.