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Spüre ich intuitiv, was in Bezug auf Ernährung richtig für mich ist? Wie kann ich individuell kochen, wenn ich eine ganze Familie zu ernähren habe? Und wie ist das eigentlich mit den Tomaten? Oder der Tiefkühlkost?

Gute Fragen bringen gute Antworten. Und in diesem Kurs geht Ina Diolosa auf die besten Fragen rund um das Thema TCM Ernährung ein. Sie spricht mit der Erfahrung einer 30-jährigen Lehrtätigkeit. Das garantiert Dir viele Erkenntnisse und Aha-Effekte. Unter anderen geht Ina ausführlich auf folgende Punkte ein:

Sollte man nicht genau das essen, wonach man ein Verlangen verspürt?
Was empfiehlt die TCM als Herd ?
Welches Kochgeschirr soll ich verwenden?
Wie wirken sich die Schnitttechniken aus?
Darf ich mehrere Zutaten des selben Geschmacks hintereinander verwenden, wenn ich nach dem Fünf Elemente Zyklus koche?
Wie ist das mit dem Zyklus und dem scharfen Geschmack, wenn scharf verboten ist, wie zum Beispiel bei einer Yin-Mangel oder Yang-Fülle Konstitution?
Wie wirken sich Produkte aus, in denen mehrere Geschmacksrichtungen enthalten sind, wie zum Beispiel in Ketchup oder Tamari
Warum essen Chines:innen keine Milchprodukte?
Ist Kakao für Kinder gut oder nicht?
Wie lange sollte man sich an Ernährungsempfehlungen halten?

In diesem sehr praktisch angelegten Kochkurs lernst Du alles, um Dir Dein perfektes Congee zuzubereiten.

Eine der einfachsten und simpelsten Kraftsuppen aus der Küche der TCM: Congee. Dabei handelt es sich um lang gekochte Getreidebrühen, die als wahre Heilnahrung gelten. Es lohnt sich also, sich mit Ina Diolosa in die Küche zu begeben und in die Welt der Congee’s einzutauchen.Eine der einfachsten und simpelsten Kraftsuppen aus der Küche der TCM: Congee. Dabei handelt es sich um lang gekochte Getreidebrühen, die als wahre Heilnahrung gelten. Es lohnt sich also, sich mit Ina Diolosa in die Küche zu begeben und in die Welt der Congee’s einzutauchen.

Klassisch wird Congee mit Reis zubereitet. Hierfür wird Reis mit einer größeren Menge Wasser stundenlang gekocht. Dieser Prozess sorgt für mehrere äußerst positive Effekte: Durch das lange Kochen überträgt sich die Energie der Wärme-Quelle auf die Nahrung. Congee’s haben daher generell eine stärkende und aufbauende Wirkung, vor allem auf Qi und Blut.

Zudem sind sie sehr bekömmlich und mild, sodass sich der Körper mit der Aufnahme, Assimilation und Verdauung sehr leicht tut. Je nach verwendetem Getreide und weiteren Zutaten, können ganz bestimmte Wirkungsweisen verstärkt werden. Zum Beispiel das Ausleiten von Feuchtigkeit oder Schleim. Oder die gezielte Stärkung bestimmter Organe, ob Dickdarm, Dünndarm, Magen oder Milz.

Congee’s sind leicht zuzubereiten. Die Materie beinhaltet jedoch eine große Tiefe. Ina Diolosa teil mit Dir ihren geballten Erfahrungsschatz aus 30 Jahren Ernährungsberatung und geht neben der direkten praktischen Zubereitung unterschiedlicher Congee’s auf folgende Fragen ein:

Welches Getreide für welches Congee?
Für welche Beschwerdebilder sind Congee’s geeignet?
Was gilt es bei der Zubereitung zu beachten?
Congee’s für Kinder, kranke Personen, ältere Personen…

Es gibt dabei jedoch viele Punkte zu beachten, damit sich der gewünschte Effekt einstellt. Ina Diolosa geht auf diese Punkte aus der Perspektive der TCM ein.

Die Ursache für viele Erkrankungen liegt im Darm.: Ob Hauterkrankung, Depression oder Osteoporose. Zudem leben wir im Westen in einer Überflussgesellschaft. Es ist sinnvoll und wichtig, unser Körper-Geist-System in regelmäßigen Abständen zu entlasten. Fasten-Kuren sind dafür ideal. Es geht um das Gewusst-Wie!

Nicht jeder Zeitpunkt im Kreislauf des Jahres ist ideal für eine Kur. Nicht jede Methode ist ideal für jede Person. Zudem gibt es Zustände oder Lebensphasen, in denen man eine Nahrungsreduktion unbedingt vermeiden sollten. Wir brauchen ein Grundverständnis der Vorgänge und der Zielsetzung, um “unsere” Fasten-Kur zu finden.

Nach diesem Kurs hast Du die Werkzeuge in der Hand, um Deine Entlastungstage bestmöglich zu planen und durchzuführen. Viel Spaß dabei?

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Wer hat nicht ab und an Lust auf ein Glas Wein oder ein erfrischendes Bier? Mitunter darf es auch ein Cocktail sei? Oder vielleicht sogar etwas Hochprozentiges? Ein Whiskey? Ein Rum? Alkoholische Getränke sind Genussgetränke. Sie dienen der Sinnesfreude und dem Feiern, aber auch dem Trost und den Kummer. Wir wirkt jedoch Alkohol aus Sicht der TCM? Zu wen passt welches Getränk? Auf was sollte man achten?

Die Substanz Alkohol wirkt generell: Qi-Stau lösend, Yang-Qi hebend und wärmend. Das wäre die “Vorteile”. Die “Nachteile”: Alkohol kann Feuchte-Hitze in der Leber erzeugen und zu Bluthitze führen. Und dann kommt es noch ganz darauf an, wie die Substanz Alkohol “verpackt” ist. Bier hat eine andere Wirkung als Wein und Wein eine andere Wirkung als Schnaps. Alkohol per se ist nicht “schlecht”. Mit diesem hervorragenden Vortrag will Ina Diolosa das Bewusstsein schärfen, dass es ja nach individueller Konstitution, dem Lebensalter und den äußeren klimatischen Bedingungen einfach Getränke gibt, die besser zu einer jeweiligen Person passen als andere. Ein Bier kann in den Wechseljahren eine hervorragende “Medizin” sein, wie der Wein für Personen mit Tendenz zu Blutmangel.

Alte Getränkeformen werden diesbezüglich detailliert besprochen. Dabei geht Ina auch auf Details ein wie dem Unterschied zwischen alkoholischem und alkoholfreiem Bier, der Wirkung von Zitrone in alkoholischen Getränken und den Unterschied zwischen Rum, Cognac oder Wodka 😉

In Summe also ein äußerst praktischer und lebensnaher Vortrag, den man definitiv nicht missen möchte!

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Für Erholung ist jedoch selten Zeit. Stillen, kurze Nächte, Erschöpfung. Das braucht die richtige Unterstützung. Die Betreuung der Mutter nach der Geburt ist eines der großen Spezialgebiete der TCM.

Als Wochenbett wird die Zeitspanne vom Ende der Entbindung bis zur Rückbildung der schwangerschafts- und geburtsbedingten Veränderungen bezeichnet, im Schnitt dauert dieser Prozess sechs bis acht Wochen. Die Mutter wird in dieser Phase als Wöchnerin bezeichnet. Und sollte umfassend betreut werden. Warum? Und: Wie?

Die Zeit nach der Geburt ist eine genauso heikle wie sensible, aber auch eine magische und wunderbare Zeit. Mutter und Baby haben Großartiges vollbracht. Jetzt gilt es sich zu erholen und sich an die neue Situation zu gewöhnen. Für die Mutter kann das sehr herausfordernd sein. Denn der Schlaf ist meist unterbrochen, kurz und wenig regenerativ. Dazu gibt sie das Beste von sich in Form von Milch und Liebe an das Neugeborene ab. Sie leistet enorm viel. Und hat sich die beste Unterstützung verdient. Vor allem auch in Bezug auf die Ernährung.

Die Geburt und das Stellen zehren am Yin und am Jing der Mutter. Das kann aus Sicht der TCM zu einer Form von Auszehrung führen, die Leere-Hitze genannt wird. Und diese Auszehrung kann weit über das Wochenbett hinaus vorhanden sein, oft noch Jahre. Daher sollte die Bewahrung und der Aufbau dieser beider Substanzen im Mittelpunkt stehen und zwar schon in der Schwangerschaft.

Ob Red Bull oder Ginger Ale. Ob Himbeer-Sirup oder Cola. Ob Kuhmilch oder Sojamilch. Ina Diolosa geht in diesem Vortrag detailliert und sachlich auf die Wirkung der gängigsten nicht alkoholischen Getränke aus Sicht der TCM ein.

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist für unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Aber wie und in welcher Form? Welches Getränke passt zu mir? Dazu müssen wir die Auswirkung der unterschiedlichen Getränke auf unser System verstehen. Was ist der Unterschied zwischen Kuh- und Ziegenmilch? Was ist der Unterschied zwischen Hafer-, Reis-, Soja- und Mandelmilch?

Und wie sieht es mit Fruchtsäften aus? Wie mit Gemüsesäften? Wasser? Auch das ist ein spannendes Thema, denn wir trinken Leitungswasser, Sodawasser, Mineralwasser oder Wasser mit Zitrone. Gerne auch gemischt mit Sirupen, von Holunder bis Maulbeere. Klar ist, dass Red Bull und Konsorten nicht zu den gesündesten Getränken gehören. Wie sieht das die TCM?

In Summe ein wunderbarer Vortrag mit vielen Aha- und Überraschungseffekten. Sehr zu empfehlen!

Zuerst geht es um die Frage: Warum sterben wir? Was passiert dabei genau? Welche Prozesse finden im Körper statt? Welche im Geist? Die fernöstliche Philosophie ist in der Betrachtung und der Beschreibung der jeweiligen Phasen extrem präzise: Man spricht von der sukzessiven Auflösung der verschiedenen Elemente (Erde, Wasser, Feuer…). Je nach Phase, kann der Geist der sterbenden Person unterstützt werden, um leichter durch die Transformation zu gehen.

Und natürlich geht es auch um uns: Die Angst vor dem Sterben betrifft jede Person. Ein umfassendes philosophisches Konzept kann diese Angst lindern, kann einen neuen Zugang ermöglichen. Jeder Mensch sollte sich aktiv und rechtzeitig mit dem eigenen Ablaufdatum auseinandersetzen. Dieser Vortrag ist eine Einladung dazu.

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Zwei der wichtigsten Punkte: Die psychische Gesundheit und die Ernährung. Ina Diolosa geht sowohl auf die westliche als auch die östliche Herangehensweise ein, vergleicht die aktuellen Zugänge zur Thematik Krebs und liefert viele wertvolle Gedankenanstöße, auch wie man am besten vorbeugende Maßnahmen setzt, denn die beste “Krebstherapie” ist immer noch die Vermeidung.

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Die Schwangerschaft ist eine spannende und intensive Zeit. In keiner anderen Lebensphase durchläuft der weibliche Körper eine derartig herausfordernde Transformation. Er zeigt die ganze Kraft, die in ihm steckt. Zudem gilt es zwei Lebewesen zu ernähren und für eine optimale Entwicklung beider zu sorgen.

Auch wenn jede Frau einzigartig und etwas Besonderes ist, gibt es doch ein paar äußerst praktische und wichtige Empfehlungen von Seiten der TCM. Der weibliche Körper gibt während der Schwangerschaft sein “Bestes”. Die “Rechnung” wird dann oft erst mit oder nach der Geburt gemacht:

– Wie verläuft die Entbindung? – Wie schnell kann sich die Mutter erholen? – Wie schnell kann sich das Kind erholen? – Welche “geschmacklichen” Prägungen legt man bereits in der Schwangerschaft an? – Welchen Einfluss hat die Ernährung auf die Entwicklung des Kindes?

Ina Diolosa stellt die besten Tipps aus ihrer jahrzehntelangen Praxis zu Verfügung. Sodass die Schwangerschaft zu jener vollkommenen Einheit von Yin und Yang wird, wie sie in der TCM gesehen wird.

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Die Schwangerschaft und die ersten drei Lebensjahre sind entscheidend: Hier wird das Fundament für Gesundheit und eine gesunde Entwicklung des Kindes errichtet. Im Mittelpunkt steht: Der Verdauungstrakt. Dieser muss sich zuerst voll entwickeln können. Dann muss er für das rasch wachsende Lebewesen ausreichend Energie zu Verfügung stellen.

Eigentlich beginnt die Ernährung des Kindes schon in der Schwangerschaft. Was die Mutter zu sich nimmt, überträgt sich auf das Kind. Dasselbe gilt auch für die Stillperiode. Nur: Mutter und Kind haben hier oft unterschiedliche Bedürfnisse.

– Wie bewerkstelligt man diesen Spagat, sodass beide optimal davon profitieren? – Was tut Säuglingen, Babies und kleinen Kindern wirklich gut? – Was bewirkt (Kuh)Milch? – Wie schaut es mit Süßem aus? – Was kann ich bei den gängigsten Kinderkrankheiten tun?

In diesem äußerst spannenden und informativen Vortrag geht Ina Diolosa fundiert auf die Physiologie, die Psychologie und die Pathologie des Kindes aus der Sicht der TCM ein und liefert viele praktische Tipps und Anhaltspunkte, wie man dem Kind bestmöglich bei der Entfaltung zur Seite stehen kann.

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Richtig eingesetzt, hilft dieser, neue Ziele anzugehen, sich neu im Leben zu positionieren. Sprich: Der Turbo für eine frisches Durchstarten ist angeworfen. Daher spricht die TCM in Bezug auf den Wechsel gerne auch vom “zweiten Frühling”. Nur: Diese Energie ist stark und lebendig. Dementsprechend ist sie für viele typische Beschwerden der Wechseljahre verantwortlich, von innerer Unruhe, Hitzewallungen, Schlafstörungen, Nachtschweis bis zu Gewichtszunahme. Die Grundphilosophie der TCM ist ein harmonischer Ausgleich im System. Sie hat sich als hervorragender Begleiter in den Wechseljahren bewährt. Ina Diolosa spricht in diesem inspirierenden Vortrag nicht nur über das Geheimnis der Wandlung, sondern legt auch dar, was jede Frau ganz konkret machen kann, um die sich im System neu arrangierenden Energien zu harmonisieren. So wird der Wechsel zu einem spannenden Abenteuer, der zu tieferer innerer Kraft und Stärke führt.

Letztendlich geht es um Gesundheit und Vitalität, die sich im gesamten Körper ausdrücken.

Es gibt einen großen Unterschied zwischen Ost und West. Unser gängiges Schönheitsideal hat wenig mit Gesundheit zu tun. Die meisten Models zeigen aus der Perspektive der TCM betrachtet einen Yang- oder einen Blutmangel. In der TCM steht das Aussehen direkt mit dem Qi in Verbindung.

Je mehr Qi, je feiner das Qi, desto deutlicher zeigt es sich: In den Haaren, an der Haut, in der gesamten Ausstrahlung. Daher sind die “Anti Aging” Empfehlungen der TCM viel mehr als bloße “Schönheitstipps”. Es geht darum, den Körper von innen her zu stärken und zu unterstützen. Das Resultat kann sich dann sehen lassen.

Umgekehrt geben uns die Botschaften des Körpers viele interessante Informationen über den Zustand der innere Organe: Was bedeuten trockene Haare? Was bedeuten fettige Haare? Was sagen uns blaße Lippen? Was sagen uns Hautunreinheiten? Anti Aging aus Sicht der TCM ist eine konstitutionelle “Therapie”.

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